In un’epoca dove ogni cosa viene propinata per ciò che non è, il cibo torna ad assumere un ruolo essenziale e il benessere psico-fisico riacquista la propria centralità nella vita dell’uomo alla ricerca di se stesso. Non basta bere un caffè decaffeinato, bisogna bere un caffè in una tazzina Dec per non assumere caffeina. Non basta cucinare una bistecca alla piastra, bisogna che la piastra parli, che ci dica che quella è una vera bistecca. Solo mangiando una vera bistecca si potrà conquistare una vera forma e una vera forma è la sostanza di una vita assolutamente vitale. La cucina parla e ripropone la sua essenza. 0% Fat-Free.
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In an era when everything is presented as something else, food assumes its essential role and the psycho-physic wellness becomes central. Drinking a decaf coffee is not enough. You need to drink it in a coffee cup for decaf coffee for caffeine really not to be there. To grill a steak on the barbeque is not enough. You need the barbeque to talk to you, you need it to tell you that that steak is a real one. You will assume your real shape only by having a real steak; a real shape is the essence of a vital life. The cooking talks, and offers its essence. 0% Fat-free.
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